1921年11月29日梅鑑霧牧師與洪伯祺姑娘在淡水舉行婚禮。
1919年秋天，英國女宣教師協會指派洪伯祺姑娘來台，加入彰化基督教醫院的護理工作，彰化基督教醫院終於盼到了一位具有專業知識的護士到院服務。因藉著梅鑑霧牧師教授洪伯祺姑娘閩南語的機會，兩人有了認識的機會，1921年11月29日，這對新人在淡水英國領事館結婚，由巴克禮牧師主禮。
洪伯祺姑娘結婚後，為了全心協助梅鑑霧牧師的傳教事工，不得已辭去了醫院的護理工作；彰化基督教醫院也因此損失了唯一的一名專業護士。然而，洪伯祺姑娘在協助梅鑑霧牧師的巡迴宣教事工上，夫妻同工、服事上帝，為福音的傳播奉獻更多、更長遠的心力。 梅鑑霧牧師徵得洪姑娘的同意，把在英國投資賺得的300英磅奉獻做為「女學」建築之用，而不留下來做為家庭開支。
洪伯祺姑娘支持丈夫的決定，選擇支持梅鑑霧牧師的決定，展現宣教師學習基督的犧牲精神。