連瑪玉女士的著作－More Stories from Formosa，目的是向英國教會的年輕人介紹台灣的風土民情與社會，傳達與英國不同的文化。這一章節是先就觀察到台灣的地理環境、物產、歷史做一粗淺介紹。 當時全世界的樟腦幾乎都由福爾摩沙供應，早期有句話說，每一盎司樟腦代表著一滴漢人的鮮血，因有時正當工人砍筏樟樹的時候，獵人頭的原住民會突然出現，砍下工人的頭，後來日本政府組成防衛隊，保護樟腦業者，往後就少有流血的事情發生了。在當時因為鹽和樟腦都由日本政府專賣，每年光靠這兩項，稅收就相當可觀。當時福爾摩沙大量種植稻米及甘蔗，在這邊的宣教師也吃很多米食，就如同馬鈴薯一樣，和肉類、魚或雞一塊吃。再者，口渴時啃甘蔗是一件很棒的事，只不過牙齒得夠強壯，才有辦法將甘蔗啃開，吸允裡面的汁。 三百多年前福爾摩沙只住著未開化的部落，1623年荷蘭軍隊登上這座島嶼並宣稱是他們的殖民地，爾後鄭成功1661年從廈門率領好幾百艘船和二萬五千名士兵打敗荷蘭人，之後就由漢人來統治，而原本居住在平地的原住民就被趕到高山上，1895年中日戰爭後，福爾摩沙被割讓給日本，也因此進入日治時期。台灣的漢人現在被稱為Formosans，基本上是順服日本人的統治，他們感念日本政府帶來良好的建設。